经济合作与发展组织（Organization for Economic Cooperation and Development）的数据显示，在1995-2015年间，发达国家人均羔羊肉和羊肉消费下降了36%，而猪肉消费增加2.8%，鸡肉消费增加近40%。 

新西兰与澳大利亚两国的饲养羊数量占全球羊肉出口的70%以上，但去年新西兰的饲养羊数量从1982年的高点7000多万只降至2760万只。现新西兰重新饲养肥羊，希望提振羊肉销售。

在20年前健康膳食的热潮下，全球最大的羊肉出口国新西兰决定开始饲养脂肪含量较低的羊。 结果这一决定，加上营销失败、羊毛价格下跌等各种因素后，加速了全球羔羊肉和羊肉消费下滑。

饲养了20年低脂肪含量的羊后，新西兰正重新推广肥羊来扭转数十年来羊肉销量的下滑。新羔羊品种Te Mana在经过了10年的试验培育后，已于上个月开始出口。