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威士忌年份之谜 迷失传奇sf真的年份越高口感就越好吗?

作者: 单职业私服 来源: zixc.cn 时间: 2020-01-16 阅读:

威士忌年份之谜 迷失传奇sf真的年份越高口感就越好吗?

当然,除了常规年份,‘另类年份’也偶有出现,不过数量不多,图为大名鼎鼎的响17年

其实,各个年份的威士忌就像是我们人生的各个阶段:

  作为全球陈年时间最长的威士忌,慕赫75年口感究竟如何,是一件很主观的事情。但Charles Maclean的评价却道破了天机——威士忌品质的优劣,还真不是陈年时间越长就越好。

  只有极其少数优质的高年份威士忌,才能够独立装瓶上市,而价格自然也贵的离谱,至于是不是商家的噱头,这点就仁者见仁智者见智了。

  就像‘威士忌圣经’作者Jim Murray 所说:

  由于12年的威士忌不仅使用刚好12年的酒来进行调配,13、14年等窖藏原酒同样也会加入使用,这时候再出13年、14年的威士忌就没什么意义了。所以酒厂往往会间隔3年,发布15年,18年的威士忌。

  而12年是第一个在威士忌瓶子上标出作为年份的数字,具有独特意义,所以大多数酒厂都会以12年为主打款。

  75年如此漫长时间的等待,赋予了慕赫75年威士忌独特的口感。据有幸品鉴过它的人讲,慕赫75年风味极其复杂,口感清冽深邃,有葡萄干和无花果干甚至新鲜皮革的味道,令人印象深刻。

  其实高年份的魅力,往往是超越酒液本身而存在的。

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